便秘

約有四成的國人有便秘的問題；而便秘時的毒素吸收是平常的三倍！

便秘對健康的影響

便秘時，身體積存的代謝廢物及毒素，會透過大腸再吸收回到血液中，造成肝病變、心血管疾病、高血壓、大腸癌、肥胖、皮膚問題、痔瘡……等。

膳食纖維對便秘之助益

膳食纖維可以幫助預防及舒解便秘，並可減少有害物質對身體的危害。
因為它：

1.可增加糞便體積，刺激大腸壁蠕動，幫助糞便排出體外。

2.具有吸著水分、保水及澎潤效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排
出，所以具有預防及舒解便秘及痔瘡的作用。

3.可縮短食物殘渣在腸道停留的時間，減少致癌因子的生成及與腸壁
的接觸時間。

4.可稀釋及帶走毒性物質與有害重金屬，減少身體的吸收。

5.富含果寡糖、菊糖等的膳食纖維，可促進腸內益菌大量繁殖，並抑
制害菌生長，自然有益於人體健康。

6.另外，多喝水(每天約2000~2500cc.)；適量運動；避免過度勞
累緊張；養成定時排便習慣等，都是預防便秘的重點。

膳食纖維要吃多少？

行政院暨美國癌症研究中心建議：每天至少攝取20-35公克的膳食纖維，有助於身體健康。

宜果國際營養師
蔡至宏 (食品營養碩士)