考生必看篇

在強大的精神壓力之下，考生多數會有食慾不振的情形。除了食慾不振之外，緊張、焦慮的心情是在所難免，種種發生在考生身上的各種症狀正是所謂的「考生症候群」。一般來說，會有緊張、焦慮、食慾不振、失眠、消化不良、便秘及腹瀉等現象。考生除了自己本身生活起居上所應注意的之外，如何克服聯考症候群，並增強自己本身的實力發揮應有的水準，這才是重點中的重點。以下的內容先針對考生體力與腦力方面，提供一些改善的營養建議。

體力

消除疲勞

如果常常覺得自己很容易疲勞，就要先檢討自己每天早上是不是沒有吃早餐。沒有吃早餐的人會有低血糖的情形，而且很容易疲勞，學習能力與工作效率變差。另一方面，我們在進食時要儘量攝取多醣類及蛋白質食物，避免攝取簡單的醣類。

有的人比較容易疲勞，很有可能有貧血的情形產生，尤其是女性。貧血的人血液循環不好，將氧氣送至周邊組織、帶回癈物的速度太慢，也會比較容易感到疲勞。可以補充肝臟、藍藻或富含鐵質、葉酸、維他命B6、B12等營養補充品。

增加體力

如果事到臨頭沒有體力，是很糟糕的事呦，尤其寫考卷寫到一半昏倒了，可就不妙了。可以直接攝取綜合維他命、礦物質及綜合胺基酸，或攝取高品質蛋白質粉末加上酵母粉及卵磷脂，亦可以補充維他命B群、花粉及蜂王漿。

食物的選擇

食物的選擇上，宜選用易消化且質優的蛋白質，良好的蛋白質來源有魚、肉、蛋、奶類。蛋白質不僅為建造修補組織之所必需，更是維持體力與腦力的要角。在考季這一段的重要時間裡，應多選用容易消化吸收的蛋白質，其烹飪方式亦宜清淡，因為過於油膩的烹飪，容易引起蛋白質消化不良。

攝取足夠的纖維質可維持腸道健康，纖維質的來源以蔬菜、水果最佳。市面上有一些富含纖維質的膠囊或錠狀的營養補充品，在食用上要特別注意是否有飲用大量的水，因為在攝取錠狀的纖維質時，需要有大量的水才能發揮纖維的功效。建議食用新鮮蔬果為主，因為在食用新鮮蔬果時，除了纖維質之外，還會攝取到天然新鮮的維生素、礦物質，不失為一舉數得之方法。

腦力

增加腦部的運作

腦部運作的能量來源與一般的體細胞不同，腦細胞是以血液中的葡萄糖作為能量來源。因此想要增加腦部的運作，當然就要準備更多的能量供給腦部利用。當我們攝取多醣類時，血糖是緩慢上升而不是急速上升，比較不會刺激胰島素的分泌而將血糖送至組織細胞，這樣腦細胞就不需要和其它組織細胞競爭葡萄糖，能增加腦部的運作。所以吃個全麥麵包或全麥餅乾，比吃巧克力、糖果要好的多。

另外，當我們攝取富含蛋白質的飲食時，腦部的腎上腺素及正腎上腺素的濃度會升高，因而能夠提升考生及社會新鮮人的靈敏度及判斷能力。所以K書前，喝杯牛奶補補腦袋瓜吧。

增加記憶力

考季期間最令考生注目的，莫過於可以增加記憶力、集中注意力的秘密武器。其實只要生活規律，克服緊張、焦慮的心理壓力，增強記憶力、集中注意力以發揮最佳實力，做好種種「試前準備」就能無往不利。

考生若長期、持續的處在重大的生理壓力之下，腎上腺荷爾會將血糖保留給應付生理壓力的組織，使進入腦部的血糖減少了。而腦部記憶中樞的細胞也會被破壞，造成記憶力減退。所以考生常常熬夜念書，會造成很大的生理壓力，反而會使記憶力減退。為增進最佳實力，可以選用適合的營養補充品，為自己打一場漂亮的仗。

想要增加記憶力可以補充膽鹼、卵磷脂以增加腦神經傳導的物質，維他命B1能維持神經組織的活動正常，B12能增進集中力、記憶力、消除精神不振。膽鹼、卵磷脂、維他命B1、B12含量較多的食物，是啤酒酵母、肝臟、花粉及蜂王漿。

一個適合的營養補充品，最好是還包括有DHA（魚油的重要成分之一）。DHA具有影響腦部發育的功能，所以DHA對於腦部需要高度營養的族群如：成長中的嬰幼兒、用腦的學生、上班族企業界人士以及老年人等，都具有相當助益。DHA為神經細胞膜上的主要成份，缺乏時容易產生抑鬱、神經傳導遲緩的現象，適時補充DHA是維持腦部功能清晰判斷正確的最佳方法之一。

宜果國際
行銷部: 營養師(劉宣宏)